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パクチー&ミントのスパイシーチキン
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パクチー&ミントのスパイシーチキン-レシピのメイン写真

パクチー&ミントのスパイシーチキン

ころん
ころん @cook_40295079

材料をAIに送って作ってもらったレシピ
私はそんなに好きではなかったです

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パクチー&ミントのスパイシーチキン

ころん
ころん @cook_40295079

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材料

3人分
  • 鶏胸肉(1口大に切る) 400g
  • マリネ材料
  • ヨーグルト(恵使用) 80g
  • ターメリックパウダー 小1/2
  • クミンパウダー 小1/2
  • コリアンダーパウダー 小1
  • フェヌグリークパウダー 小1/4
  • ヒング ひとつまみ
  • カスリメティ 小1.5くらい
  • 塩 小1/2
  • グリーンペースト
  • パクチー 20g
  • ミント 10g
  • しょうが 15g
  • ニンニク 1-2かけ
  • タルカスパイス
  • クミンシード 小2/3
  • グリーンカルダモン 2つぶ
  • ブラウンカルダモン 1つぶ
  • クローブ 2つぶ
  • フェンネルシード 小1/2
  • カシア 2センチ
  • マスタードシード 小1/2
  • サラダ油 大1.5
  • その他
  • ヨーグルト 40g
  • 玉ねぎ 150g(1こ)
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作り方

  1. 1

    マリネ材料をあわせ、鶏肉を入れて冷蔵庫で1時間ー放置

  2. 2

    グリーンペーストをつくる。グリーンペーストの材料をミキサーでペースト状にする

    • パクチー&ミントのスパイシーチキン作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎはみじん切りしておく

  4. 4

    タルカ材料をフライパンに入れ香りが出るまで加熱

    • パクチー&ミントのスパイシーチキン作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎを加え、10分ほど飴色になるまで炒める。先にレンチンしておくと時短になります

  6. 6

    マリネ鶏肉を加え、焼き色をつける(3-4分)

    • パクチー&ミントのスパイシーチキン作り方6写真
  7. 7

    ペーストを入れ、混ぜ合わせる。追いカスリメティするともっと美味い

    • パクチー&ミントのスパイシーチキン作り方7写真
  8. 8

    蓋をして弱火で15分煮る

    • パクチー&ミントのスパイシーチキン作り方8写真

コツ・ポイント

むね肉はそぎ切りにするとより柔らかい!
パクチーが少し苦手でも行けます。極度に苦手だと分かりません笑

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ころん
ころん @cook_40295079
2024/11/23 09:20に公開

このレシピのキーワード

フェンネル にんにく マスタード カルダモン クミン コリアンダー ヨーグルト 玉ねぎ ミント しょうが 鶏胸肉

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