サラダ油を熱し、おろしニンニク、玉ねぎ、しめじ、エリンギ、サバフレーク、白ワインを入れて炒め、塩コショウをする。

醤油で調味し、青ネギ、レモン汁、スパゲティをいれて仕上げる。