作り方
- 1
じゃがいもは大きめの一口大、玉ねぎは乱切り、豚バラブロックは5cm幅程に切る
- 2
鍋に切った豚バラを入れ、全面に焼き色をつける
-
- 3
豚バラを取り出し、玉ねぎを炒める
-
- 4
圧力鍋に豚バラ、玉ねぎ、赤ワイン、水、ローリエを入れ、30分煮る
-
- 5
４にじゃがいもを加え、火が通るまで15分程煮る
-
- 6
５にデミグラス缶を加え、30分〜1時間弱火で煮込む
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- 7
お好みで塩を加え、味を整える
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