作り方
- 1
ごぼうはよく洗い約５㌢位にカットする。
- 2
たっぷりのお湯を沸かし下茹で用の酢を入れて約4分茹でる。(お好みで時間を
加減) - 3
鍋に、白ごま以外の調味料を入れ沸騰させ人肌ぐらいに冷ましておく。
- 4
冷めたら茹でたごぼうと調味料を合わせ白ごまを加える。お好みで鷹の爪を入れひと晩置いたら出来上がり！
コツ・ポイント
太めのごぼうだったら太さ1㌢位になるようにカットする。
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