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♬にんじんのメープルマフィン♬
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♬にんじんのメープルマフィン♬-レシピのメイン写真

♬にんじんのメープルマフィン♬

ヨーコ先生
ヨーコ先生 @YOKO2024

にんじんとメープルシロップ、豆腐と豆乳にシナモンを加え、くるみとオレンジピールをトッピング♡

にんじんとメープルシロップ、豆腐と豆乳にシナモンを加え、くるみとオレンジピールをトッピング♡

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♬にんじんのメープルマフィン♬

ヨーコ先生
ヨーコ先生 @YOKO2024

にんじんとメープルシロップ、豆腐と豆乳にシナモンを加え、くるみとオレンジピールをトッピング♡

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材料

底径50×32㎜11個
  • にんじん 200g
  • 豆乳 30g
  • クリームチーズ 40g
  • シナモン 2g
  • 〈粉類〉
  • 小麦粉 100g
  • ベーキングパウダー 6g
  • 〈卵液〉
  • 卵 1個
  • 絹豆腐 1個(150g)
  • 三温糖 40g
  • メープルシロップ 10g
  • オリーブオイル 30g
  • 〈トッピング〉
  • くるみ 適量
  • オレンジピール 適量
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作り方

  1. 1

    にんじんは乱切りにし、耐熱容器に入れ、大さじ2の水を入れてラップをします。電子レンジ600wで5分加熱します。

    • ♬にんじんのメープルマフィン♬作り方1写真
    • ♬にんじんのメープルマフィン♬作り方1写真
  2. 2

    フードプロセッサーに豆乳と共に入れ、粉砕します。

    • ♬にんじんのメープルマフィン♬作り方2写真
  3. 3

    卵液の材料と混ぜ合わせ、粉類を振るって入れて混ぜ、生地を作ります。

    • ♬にんじんのメープルマフィン♬作り方3写真
    • ♬にんじんのメープルマフィン♬作り方3写真
    • ♬にんじんのメープルマフィン♬作り方3写真
  4. 4

    型に、生地→クリームチーズ→生地→トッピング の順に入れ、180℃のオーブン中段で30分程焼きます。

    • ♬にんじんのメープルマフィン♬作り方4写真
    • ♬にんじんのメープルマフィン♬作り方4写真
    • ♬にんじんのメープルマフィン♬作り方4写真
  5. 5

    網に乗せて冷まし、完成です♪

    • ♬にんじんのメープルマフィン♬作り方5写真
    • ♬にんじんのメープルマフィン♬作り方5写真
  6. 6

    断面です♪

    • ♬にんじんのメープルマフィン♬作り方6写真

コツ・ポイント

にんじんをあらかじめ加熱することでより美味しくなります。メープルシロップで香り良いやさしい甘さに仕上げました♪

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ヨーコ先生
ヨーコ先生 @YOKO2024
2024/12/03 23:32に公開

このレシピのキーワード

マフィン 豆乳 にんじん くるみ クリームチーズ シナモン 卵 絹ごし豆腐 メープルシロップ 小麦粉

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