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春菊の中華和え
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春菊の中華和え-レシピのメイン写真

春菊の中華和え

津山市
津山市 @tsuyama_city

春菊をたっぷり使った和え物です。さっとゆでて水にさらすと、緑色がきれいです。春菊の香りが苦手な方は、量を加減してください。

春菊をたっぷり使った和え物です。さっとゆでて水にさらすと、緑色がきれいです。春菊の香りが苦手な方は、量を加減してください。

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春菊の中華和え

津山市
津山市 @tsuyama_city

春菊をたっぷり使った和え物です。さっとゆでて水にさらすと、緑色がきれいです。春菊の香りが苦手な方は、量を加減してください。

春菊をたっぷり使った和え物です。さっとゆでて水にさらすと、緑色がきれいです。春菊の香りが苦手な方は、量を加減してください。

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材料

4人分
  • 春菊 200g
  • にんじん 20g
  • えのきたけ 50g
  • A 顆粒中華だし 小さじ1/2
  • A ごま油 小さじ1
  • 白いりごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    春菊は3cmの長さに切る。
    にんじんはせん切りにする。
    えのきたけは石づきを除き3cmの長さに切る。

  2. 2

    鍋ににんじんと水を入れて火にかける。

  3. 3

    沸騰したら春菊とえのきたけを加えてさっとゆで、水にさらしてザルにあげる。

  4. 4

    3の水けをしぼり、Aで和える。

  5. 5

    皿に盛りつけ、ごまをふる。

コツ・ポイント

〈1人分栄養価〉 エネルギー28kcal たんぱく質1.6g 脂質1.5g 炭水化物3.4g 食塩相当量0.3g  【日本食品標準成分表2020年版(八訂)】

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津山市
津山市 @tsuyama_city
2024/12/03 23:38に公開
 ご当地グルメ「津山ホルモンうどん」で有名な岡山県津山市の公式キッチンです。食育推進キャラクター「しょくたん」とともに、津山の食べ物を使った料理や、からだにやさしい料理、たのしい行事食などを掲載します。津山市ホームページにもおいしい料理を掲載していますので、こちらからどうぞ。https://www.city.tsuyama.lg.jp/life/index2.php?id=4132
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このレシピのキーワード

春菊 えのき にんじん

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