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豚茄子の味噌生姜炒め
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豚茄子の味噌生姜炒め-レシピのメイン写真

豚茄子の味噌生姜炒め

料理男子♂毎日料理
料理男子♂毎日料理 @cook_108288616

甘い味噌ダレにすりおろした生姜が合う

甘い味噌ダレにすりおろした生姜が合う

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甘い味噌ダレにすりおろした生姜が合う

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材料

2人分
  • 豚バラ 200g
  • 塩胡椒 適量
  • ごま油 大さじ1
  • 茄子 3本
  • 生姜 40g
  • 醤油 小さじ2
  • 白胡麻 適量
  • 味噌だれ
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 味噌 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子はヘタを取り輪切りに
    味噌タレを混ぜておく
    フライパンにごま油を引き塩胡椒した豚肉、茄子を炒める

  2. 2

    程よく炒まったらすりおろした生姜、醤油を入れ軽く焦がし、風味をつける

  3. 3

    味噌だれを入れ混ぜ合わせ炒める
    追い生姜を混ぜて白胡麻をかけ完成

コツ・ポイント

生姜はおろしたてがうまい

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料理男子♂毎日料理
料理男子♂毎日料理 @cook_108288616
2024/12/05 04:22に公開
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炒めもの なす 豚肉 酒 味噌 しょうが

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