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豚ロースの甘味噌焼き
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豚ロースの甘味噌焼き-レシピのメイン写真

豚ロースの甘味噌焼き

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

塩麹につけたロース肉を焼いてから甘味噌を絡めて仕上げるだけです。柔らかで美味しく、お弁当のおかずにもおすすめです(*^^*)

塩麹につけたロース肉を焼いてから甘味噌を絡めて仕上げるだけです。柔らかで美味しく、お弁当のおかずにもおすすめです(*^^*)

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豚ロースの甘味噌焼き

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

塩麹につけたロース肉を焼いてから甘味噌を絡めて仕上げるだけです。柔らかで美味しく、お弁当のおかずにもおすすめです(*^^*)

塩麹につけたロース肉を焼いてから甘味噌を絡めて仕上げるだけです。柔らかで美味しく、お弁当のおかずにもおすすめです(*^^*)

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材料

  • 豚ロース切り身 3切れ
  • 液体塩麹 30ml
  • サラダ油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 味噌 大さじ2
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豚肉は食品保存用袋に入れて塩麹をまぶします。冷蔵庫で半日位おきます。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、焼き色がつくまでは中火、焼き色がついたらやや弱めにし蓋をしてじっくり焼いてください

    • 豚ロースの甘味噌焼き作り方2写真
  3. 3

    砂糖、味噌󠄀、みりんで甘味噌を作ります

    • 豚ロースの甘味噌焼き作り方3写真
  4. 4

    肉に火が通ったら、甘味噌󠄀を入れて両面に絡めます。軽く絡めれば大丈夫です。

    • 豚ロースの甘味噌焼き作り方4写真
    • 豚ロースの甘味噌焼き作り方4写真
    • 豚ロースの甘味噌焼き作り方4写真
  5. 5

    食べやすく切り、お皿に盛り付けたらできあがりです

    • 豚ロースの甘味噌焼き作り方5写真

コツ・ポイント

お肉はじっくり焼いてください。水を少し入れて蒸し焼きでも大丈夫です。

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直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765
2024/12/16 10:28に公開
普段は仕事をしていて夜にお弁当と翌日の夕飯のおかずを大まか作っています(*^^*)「健康的な食事を意識しながら、簡単にバパッとできる美味しいおかず作り」を追及しています。調味料を組み合わせて美味しい味が出せると達成感でいっぱいですw皆さんのレポはとても嬉しいです❤いつもありがとうございます😄
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このレシピのキーワード

切り身 こうじ 豚ロース 味噌

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