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ビリヤニ風ピラフ(フライパンで)
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ビリヤニ風ピラフ(フライパンで)-レシピのメイン写真

ビリヤニ風ピラフ(フライパンで)

ランボーメシ
ランボーメシ @cook_60785852

バスマティライスで雰囲気出ます。
常備しているスパイスと調味料を使用。

バスマティライスで雰囲気出ます。
常備しているスパイスと調味料を使用。

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ビリヤニ風ピラフ(フライパンで)

ランボーメシ
ランボーメシ @cook_60785852

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材料

  • フライパンに下記入れて点火
  • バター 適量
  • シナモンスティック 1本
  • クミンシード 適量
  • カルダモンホール 5
  • コリアンダーシード 適量
  • 黒胡椒ホール 5,6粒
  • ニンニク 好きなだけ
  • 豆板醤 好きなだけ
  • スパイスがシュワシュワしたら
  • 玉ねぎスライス 1個
  • もも肉(一口大) 1枚
  • 塩コショウ 適量
  • 日本酒 ちょびっと
  • 生姜 ニンニクと同じ
  • ピーマン 2
  • ケチャップ 適量
  • ウスターソース ちょびっと
  • 粉チーズ 大さじ2
  • 鶏ガラ顆粒 適量
  • カレー粉 大さじ2〜
  • 火が通ったら
  • バスマティライス 2合(280g)
  • 水 200ml
  • 蒸らし終わったら
  • バター 好み
  • 塩コショウ 好み
  • パクチー 好み
  • レモン汁 好み
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作り方

  1. 1

    バスマティライスは水につけておく

  2. 2

    バターにスパイスの香りを移して、玉ねぎをしっかり炒める

  3. 3

    表面にまんべんなく塩コショウした肉投入

  4. 4

    肉に火が通ったらバスマティライスの水を切って軽く炒める。その後水を入れて蓋、強火。沸騰したら弱火で10分。

  5. 5

    火を止めて10分蒸らし。好みでバター入れてかき混ぜる。

コツ・ポイント

日本の米ほど水はいらない

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ランボーメシ
ランボーメシ @cook_60785852
2024/12/12 09:06に公開
ほぼほぼコストコで買った食材を冷凍保存して使用。思いつきのメシ、定番レシピの他、どっかで見たレシピ、メシ屋で食べたものを家にある調味料を使い、手抜きしたやつの備忘録。本格的なものは店で食べれば良いと思っています。
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このレシピのキーワード

ピラフ もも肉 ピーマン にんにく スパイス バター 日本酒 カルダモン カレー粉 クミン コリアンダー ご飯 ケチャップ しょうが 鶏ガラ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24321855
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