薬膳腸活 疲れ改善メニュー 参鶏湯
ひろ なぐ @cook_111308488
疲れが溜まったら 薬膳の力をかりて パワーアップ! コラーゲンぷりぷり！ 疲れが取れて お肌もツヤツヤ！
圧力鍋があれば 30分で完成!
薬膳腸活 疲れ改善メニュー 参鶏湯
疲れが溜まったら 薬膳の力をかりて パワーアップ! コラーゲンぷりぷり！ 疲れが取れて お肌もツヤツヤ！
圧力鍋があれば 30分で完成!
アプリでひらく作り方
- 1
鶏の手羽元の水気をしっかりペーパータオルで拭き取り 骨と身の間に切れ目を入れる。
-
- 2
鶏肉の総重量の10%の塩麹を 鶏肉に揉み込み、ビニールにいれて 冷蔵庫に2時間寝かせる
- 3
長ネギは2〜3cmカット
ニンニクと生姜は スライス
餅米は洗米する - 4
全ての材料を圧力鍋にいれて 水を材料より約3cmくらいの上まで入れて火にかける
-
- 5
圧力鍋の圧がかかったら 中火で約30分。火を止めて 圧が下がったら蓋を開けて味見。塩と胡椒で最後の味付け。
コツ・ポイント
鶏の丸ごとで作れば 超豪華!
感動されること間違いなし!
鶏のもも肉でもよいが スープの味には骨付きがおすすめです。
松の実やクコの実があれば入れて 薬膳のウンチクを言えれば さらに専門シェフと尊敬され鼻高々!
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