３種のきのこと豆腐の減塩みそ汁

Name: ３種のきのこと豆腐の減塩みそ汁
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹ごし豆腐 1/2丁; えのきだけ 40g; しめじ 40g; まいたけ 40g; にんじん 20g; みそ 大さじ2/3; 小ねぎの小口切り 少々; 水 1・1/2カップ; 顆粒だし（減塩） 小さじ1/2

福島県 @fukushima

　栄養をバランス良く、美味しく減塩♪
　福島県では、県内全域できのこが生産されています！
　福島県では、ふくしま“食の基本”として「主食・主菜・副菜のそろった食事＋おいしく減塩」を企業、学校、県栄養士会、食生活改善推進員等と連携して推進しています。
　本メニューは、味の素株式会社と株式会社福島中央テレビと福島県の連携メニューです。

３種のきのこと豆腐の減塩みそ汁

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材料

２人分

絹ごし豆腐 1/2丁
えのきだけ 40g
しめじ 40g
まいたけ 40g
にんじん 20g
みそ大さじ2/3
小ねぎの小口切り少々
(A)
水 1・1/2カップ
顆粒だし（減塩）小さじ1/2

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作り方

1

豆腐はひと口大に切る。えのきだけは根元を切ってほぐし、しめじ、まいたけは小房に分ける。にんじんは短冊切りにする。
2

鍋に(A)を入れて火にかけ、煮立ったら、①を加えて弱火で２～３分煮る。みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
3

器に盛り、小ねぎを散らす。

コツ・ポイント

福島県農林水産部公式YouTubeチャンネルにて、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

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2024/12/13 00:35に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

このレシピのキーワード

みそ汁えのきシメジにんじんまいたけ絹ごし豆腐こねぎ味噌

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