小松菜は3~4cm長さに切る。パプリカは横半分にし、縦5mm幅に切る。

フライパンにバターを入れ、小松菜とパプリカを炒める。

塩とこしょうで味をととのえる。

皿に盛り付ける。

鶏肉は削ぎ切りにし、塩・こしょうをする。

卵を溶き、細かく刻んだミックスチーズを加える。

⑤の鶏肉を⑥の卵液につける。

フライパンに油をしき、鶏肉を両面焼く。