アジのマリナーラスパゲッティ

難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)
※三枚おろしにする場合 難易度 Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)
アジのマリナーラ(アンチョビ、トマト缶、オレガノ)のスパゲッティです🇮🇹🐰
アンチョビとニンニクが効いたトマトソースにアジの旨味が加わって美味しいです😚
マリナーラスパゲティの作り方は、小倉知巳さんというシェフのYoutubeを参考にしています。
1人分のカロリー:352kcal
アジのマリナーラスパゲッティ
難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)
※三枚おろしにする場合 難易度 Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)
アジのマリナーラ(アンチョビ、トマト缶、オレガノ)のスパゲッティです🇮🇹🐰
アンチョビとニンニクが効いたトマトソースにアジの旨味が加わって美味しいです😚
マリナーラスパゲティの作り方は、小倉知巳さんというシェフのYoutubeを参考にしています。
1人分のカロリー:352kcal
作り方
- 1
にんにくをみじん切りにする。
- 2
イタリアンパセリの代わりにサラダパセリを粗みじん切りにする。イタリアンパセリがあればイタリアンパセリを使う。
- 3
三枚おろしにしたアジを買う。
- 4
ゼイゴと小骨を取る。
- 5
オリーブオイル、にんにく、アンチョビをフライパンにいれ弱火で温める。
- 6
鍋に3リットルの水大さじ2杯(30g)の塩をいれ沸かす。
- 7
フライパンにオリーブオイル(分量外)を少量ひきアジの切り身を焼く。
- 8
にんにくとアンチョビを炒めたソースにトマト缶とスパゲッティの茹で汁をお玉1杯分くわえる。
- 9
ソースにアジを加えて、ヘラでつぶす。
- 10
茹で上がったスパゲッティをソースにくわえる。
- 11
スパゲッティ盛り付けて、パセリとオレガノを手でもみながら降って完成。
コツ・ポイント
・マリナーラはトマトの旨味に勝てるように、アンチョビとニンニクを効かせます🧄🐟️
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