丸ごと☆かぼちゃ団子
団子粉に蒸したかぼちゃねりこんで団子にし、かぼちゃで作った餡かけました。お彼岸やお月見にいかが？
アプリでひらく作り方
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材料ですm(_ _)m
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蒸したかぼちゃを細かくすり潰し団子に混ぜ生地を耳たぶくらいの固さになるまで少しずつ水足して練ります。
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食べやすいサイズに丸めた生地を熱湯に入れ沈んだ生地が浮かんできたら5〜7分茹で冷水に入れ冷まします。
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皮を向いた蒸したかぼちゃをヘラなどで潰し牛乳、砂糖、塩入れ弱火で砂糖が溶けるまで練り火を止め冷まします。
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団子が冷めたら水気を切り串に刺して餡かけたら完成！
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串刺すのめんどくさい方はそのまま餡かけてお召し上がりくださいm(_ _)m
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コツ・ポイント
生地に対しての水の量は生地の固さを見ながら調整してください。かぼちゃ皮ごと使っていますが皮剥くのめんどくさくない方は皮剥いて作りましょう。
つくれぽ
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