胸肉1枚で13個！なす爆量つくね
よっち @cooking_yocchi
ナスがおうちにある方、いかがですか？
胸肉を使ったとは思えないしっとり柔らか
ジューシーつくねが作れますよ〜
黄身をのせたらお月見つくねに！
胸肉1枚で13個！なす爆量つくね
ナスがおうちにある方、いかがですか？
胸肉を使ったとは思えないしっとり柔らか
ジューシーつくねが作れますよ〜
黄身をのせたらお月見つくねに！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは塩揉みをし15分放置
水分をよく絞る - 2
- 3
1,2,片栗粉、卵をフライパンに入れて混ぜる
- 4
ハンバーグ感覚で
丸めてキャッチボールをするようにタネの中の空気を抜かす。
片面に軽くくぼみを作る。 - 5
一つ一つをなるべく離し、油を引き蓋をしながら加熱をする。
反対側も焼く
- 6
Aを加えて煮詰めたら完成
白ごまをかけるとおしゃれになりますよ
-
- 7
・胸肉の皮は入れなくてもいいですが、入れたほうがジューシーに仕上がります。今回はみじん切りをし、混ぜ込んでいます。
- 8
入れない場合の活用法(ID：)
- 9
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- 10
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コツ・ポイント
・「キャッチボールをするようにタネの中の空気を抜かす」←崩れ防止対策です
・加熱をしたら焼き目がつくまで触らないこと！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24324209
