アプリでひらく作り方
- 1
卵は買ってから１週間ほど置いた卵を使う
- 2
卵の丸い方にピン穴を開ける
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- 3
鍋に卵を入れ、水を1cmほど入れ中火で煮る
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- 4
沸騰したらすぐに
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- 5
蓋をしてタイマー４分設定し、煮る
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- 6
４分経過したら火を止めて、３分40秒タイマーを設定して蒸らします
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- 7
3分40秒経過したら水に浸す
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- 8
卵が冷えたら殻にヒビを入れ水道水に10分漬け込む
- 9
殻を剥き水分をキッチンペーパーで優しく拭き取る
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- 10
①の漬けダレとゆで卵をアイラップに入れ空気を抜き、2〜3日漬け込み出来上がり
- 11
卵を綺麗に2つ割りする方法は細い糸を使い切る
コツ・ポイント
卵の茹で時間、蒸らし時間は手際良く進めタイマーを使い、時間厳守の調理で安定した半熟卵になります 半熟加減は蒸らし時間を調整してお好みを探してみてね♫
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