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温野菜の春巻き
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温野菜の春巻き-レシピのメイン写真

温野菜の春巻き

みっきい☆☆
みっきい☆☆ @cook_40054541

冷蔵庫の残り野菜で、簡単ヘルシー。揚げないからローカロリー。手掴みで食べれるサラダ

冷蔵庫の残り野菜で、簡単ヘルシー。揚げないからローカロリー。手掴みで食べれるサラダ

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温野菜の春巻き

みっきい☆☆
みっきい☆☆ @cook_40054541

冷蔵庫の残り野菜で、簡単ヘルシー。揚げないからローカロリー。手掴みで食べれるサラダ

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材料

4人分
  • 春巻きの皮 10枚
  • 卵 2個
  • ブロッコリー 1/2個
  • ニンジン 1/2本
  • ワケギ(インゲンでも) 適量
  • 椎茸 適量
  • マヨネーズ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    野菜を下茹でします。卵はスクランブルエッグに。ブロッコリーは茹でた後にマヨネーズで和えます。

    • 温野菜の春巻き作り方1写真
  2. 2

    春巻きの皮で包みます。

    • 温野菜の春巻き作り方2写真
  3. 3

    最後に指に水をつけて皮を閉じます。

    • 温野菜の春巻き作り方3写真
  4. 4

    トースターでキツネ色に焦げ目が付くまで焼きます。フライパン用ホイルの上に載せて、両面を焼きます。

    • 温野菜の春巻き作り方4写真
  5. 5

    出来上がり

    • 温野菜の春巻き作り方5写真

コツ・ポイント

友人がホームパーティーに持ってきてくれました。友人のレシピはブロッコリー、卵、チーズのみ。簡単手軽美味しかったので早速作りました。
手でつまめるので、忙しい週の自分の野菜摂取に最適でした。焼き直してもパリパリ美味しいです!

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みっきい☆☆
みっきい☆☆ @cook_40054541
2024/12/13 21:35に公開
自宅で塾講師をしながら、ママ&主婦業。手抜き料理を美味しく作ることに生きがいを感じている。難しい料理よりも、簡単でボリュームのある料理が好きな家族に助けられている。ゴーヤ・バジル・ブルーベリーを庭で栽培。レシピは偏りがちかも!?
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このレシピのキーワード

春巻 温野菜 わけぎ いんげん しいたけ にんじん ブロッコリー 卵

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