作り方
- 1
えのきの石づきを取り細かく刻む
- 2
Aをボウルに入れて混ぜ1を加える
※コツ参照 -
- 3
油をひき温めたフライパンで2を焼く(生地は全てを密着させる)
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- 4
両面焼いたら完成
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- 5
お好み焼きソース、マヨネーズをトッピングしましたが
ポン酢と鰹節でも美味しです
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コツ・ポイント
・水分が足りず混ぜにくい場合は
水を大さじ1ずつ足して様子を見てください
焼くとえのきから水分が出てしっとりします
・裏返しにくい場合は
生地にお皿を当て、フライパンをひっくり返し皿に生地を載せる
→スライドさせフライパンへ戻す
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