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明石焼き
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明石焼き

momotomu
momotomu @cook_40430332

神戸で食べた卵焼きが美味しくて再現してみた

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材料

2人分
  • 蒸しダコ 250g
  • 玉子 4個
  • 水 500cc
  • 顆粒だし 小さじ2
  • 塩 小さじ1/3
  • 薄力粉 50g
  • 米粉 30g
  • つけ汁
  • 水 300cc
  • 顆粒だし 小さじ1
  • 醤油少々
  • 小ねぎ 2本
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作り方

  1. 1

    水に顆粒だしを入れ火にかけ塩も加え冷ましておく

  2. 2

    玉子を解きほぐし冷ました出汁を加えよく混ぜる

  3. 3

    振るっておいた小麦粉と米粉を②と混ぜダマが残らないようによく混ぜる

  4. 4

    たこ焼き器を火にかけ3を流し入れる

  5. 5

    たこを1cm角に切っておいたタコをひとつずつ入れて焼く

コツ・ポイント

生地が柔らかいのであまり触らない

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momotomu
momotomu @cook_40430332
2024/12/16 14:20に公開
簡単・おいしい・節約メニュー
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このレシピのキーワード

明石焼き 米粉 薄力粉 卵 こねぎ

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