居酒屋アレンジ／コロッケポテトサラダ
tukkerjp @cook_40421539
居酒屋「一軒め酒場」にあるメニュー『一軒めのポテトサラダ』を再現＆アレンジした物を作ってみました。
お店では「特製ソース」を使っているという事ですが「醤油」も美味しいし、ウスターソースやポン酢をかけても良いと思います。
個人的にはフライドオニオンを仕上げにかけて、カリカリとした食感が加わるのが好きです。
人数に応じて用意する数を変えるだけで良いのがポイント。
居酒屋アレンジ／コロッケポテトサラダ
居酒屋「一軒め酒場」にあるメニュー『一軒めのポテトサラダ』を再現＆アレンジした物を作ってみました。
お店では「特製ソース」を使っているという事ですが「醤油」も美味しいし、ウスターソースやポン酢をかけても良いと思います。
個人的にはフライドオニオンを仕上げにかけて、カリカリとした食感が加わるのが好きです。
人数に応じて用意する数を変えるだけで良いのがポイント。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を８〜9分茹でて、皮を剥く。
コロッケは市販のもの冷凍、手製でも何でもOK。
玉ねぎは冷凍を使って時短に。 -
- 2
冷蔵庫に入れて冷ましておく。
冷めた状態だったら②を飛ばす。 -
- 3
ヘラやスプーンで適当な大きさに切るように潰して、マヨネーズ、粒マスタード、胡椒を入れて混ぜ合わす。
-
- 4
仕上げに、パセリやネギ類、粗挽き胡椒、醤油をひと回しで完成。
七味唐辛子やフライドオニオンを乗せてアレンジも。 -
- 5
実際のメニューの写真です！
簡単かつ美味しい！
超リスペクトします！！ -
コツ・ポイント
時短に「冷凍みじん切り玉ねぎ」を使っていますが、生の玉ねぎは辛味が強いものも多いので水にさらす事が必要ですが、冷凍玉ねぎだとあまり気にならず使用できます。
つくれぽ
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