薄力粉、本だし、卵、水をボウルに入れてよく混ぜる
※ほんだしは１回水（ぬるま湯）で溶いてから加えるとなお良い

油を多めに引いたフライパンに２を入れて丸く形作り、弱火～中火で焼く。

焦げ目がついてきたらターナーでひっくり返して中に火が通るまで弱火で長く焼く。
※固くなるので上からは押さない。

中まで焼けたら完成！