いつもの味に少し変化をつけようと試したレシピ。少ない調味料でもしっかり味がついて美味しく仕上がりました(^^)
人参は薄く半月切り、れんこんは皮をむき、薄くいちょう切りにして水に５分ほどさらす。
フライパンに油（分量外大さじ1程度）をしき、人参を炒める。火が通ってきたら水を切ったれんこんも入れて炒める。
れんこんにも火が通ったら火を弱めて、砂糖・塩麹・ごまを入れ全体に馴染ませる。
お皿に盛り付けて完成！
大きめに切ることで噛む回数が増えたり、れんこんのシャキシャキも感じられてGOOD！
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