フライパンにゴマ油をしき、むきエビを入れ中火で炒めます。

表面の色が変わったら、1cmの輪切りにした白ネギを加え、さらにお酒をふりかけて炒めます。

最期にオイスターソースを入れて全体が混ざるように炒めたら出来上がりです。