野菜は食べやすい大きさにカット。
ニンニクはみじん切り。

鍋に油とニンニクを入れ弱火で香りを出す。そこに豚ひき肉を入れ、塩コショウをし色が変わるまで炒める。

❷に野菜を入れ軽く炒め塩コショウをし、更に炒め油が馴染んだら水を加え一煮立ちさせ、アクを取るり更に５〜10煮る。

火を消し、⭐︎をいれ５分放置してから混ぜてみてルーが溶けていたら、再度中火で焦がさない様に煮る。

この際、味見をし好みの味に整える。
ラーメンを硬めに茹でる。

茹で上がったラーメンをよく水切りし、器に盛りその上からスープをかけ、ネギ、パプリカパウダーをふる。

注）
野菜を炒める時のニンニク、盛り付け後のパプリカパウダー、は好みになるので特に無くても良いです。

注）
野菜などの具は今回冷蔵庫に残っていたものを入れたので、具材は何でも良いです。お好みでどうぞ！