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ふくらむ!HBで米粉パン(2斤)小麦なし
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ふくらむ!HBで米粉パン(2斤)小麦なし-レシピのメイン写真

ふくらむ!HBで米粉パン(2斤)小麦なし

なな⭐︎
なな⭐︎ @cook_60255512

しっとりふわふわ♡小麦不使用ですが小麦パンに近い風味を目指しました。パン用ミックス粉使用でうまく膨らむようになった、わが家の定番食パンです♪

しっとりふわふわ♡小麦不使用ですが小麦パンに近い風味を目指しました。パン用ミックス粉使用でうまく膨らむようになった、わが家の定番食パンです♪

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ふくらむ!HBで米粉パン(2斤)小麦なし

なな⭐︎
なな⭐︎ @cook_60255512

しっとりふわふわ♡小麦不使用ですが小麦パンに近い風味を目指しました。パン用ミックス粉使用でうまく膨らむようになった、わが家の定番食パンです♪

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材料

2斤分 ←多いです。HBの容量注意!!
  • ①砂糖(お好みでてんさい糖) 20g
  • ①塩 8g
  • ①米油 30g
  • ②水 450g
  • ③米粉パンミックス(小麦の入っていない物) 400g
  • ③ホワイトソルガム粉 80g
  • ③アーモンドプードル 25g
  • ③サイリウム(なくてもOK) 3g
  • ④ドライイースト 6g
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーのパン型をはかりの上にセットし、①の材料をはかりながら入れる(砂糖のかたまりはつぶした方がいいです)。

    • ふくらむ!HBで米粉パン(2斤)小麦なし作り方1写真
  2. 2

    ②の水をはかりながら入れる。

    • ふくらむ!HBで米粉パン(2斤)小麦なし作り方2写真
  3. 3

    ③の粉類をはかりながら入れる。

    • ふくらむ!HBで米粉パン(2斤)小麦なし作り方3写真
  4. 4

    パン型をホームベーカリーにセット。④ドライイーストを、所定の場所に入れる。

    • ふくらむ!HBで米粉パン(2斤)小麦なし作り方4写真
  5. 5

    ホームベーカリーの小麦なし米粉パンメニューでスタート。
    (うちの機械は途中で粉落としの手作業あり)

  6. 6

    焼けたらホームベーカリーの取説通りの手順で取り出し、冷ます。
    触れるくらいの温度になったら、全体をラップでおおう。

    • ふくらむ!HBで米粉パン(2斤)小麦なし作り方6写真
  7. 7

    完全に冷めてから(うちではひと晩置いてます)切り分ける。

  8. 8

    多少空洞はできてしまうのですが、味はいいのでよしとしています 笑

    • ふくらむ!HBで米粉パン(2斤)小麦なし作り方8写真
  9. 9

    米粉パンミックス。わが家はカルディさんの。おかげで安定して膨らむようになりました。

    • ふくらむ!HBで米粉パン(2斤)小麦なし作り方9写真

コツ・ポイント

※注意※ 2斤分のレシピなので、1斤作る方は半量にしてください。

サイリウムはなくてもできます。あった方が、空洞が大きくならない気がします。

常温で丸1日くらい経つと固くなってきます。レンチンかトーストして召し上がってください。

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なな⭐︎
なな⭐︎ @cook_60255512
2024/12/24 11:44に公開
子どものアレルギーのため、レクチン控えめのごはん作りを心がけています♪
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