ふくらむ!HBで米粉パン(2斤)小麦なし
なな⭐︎ @cook_60255512
しっとりふわふわ♡小麦不使用ですが小麦パンに近い風味を目指しました。パン用ミックス粉使用でうまく膨らむようになった、わが家の定番食パンです♪
ふくらむ!HBで米粉パン(2斤)小麦なし
しっとりふわふわ♡小麦不使用ですが小麦パンに近い風味を目指しました。パン用ミックス粉使用でうまく膨らむようになった、わが家の定番食パンです♪
作り方
- 1
ホームベーカリーのパン型をはかりの上にセットし、①の材料をはかりながら入れる(砂糖のかたまりはつぶした方がいいです)。
- 2
②の水をはかりながら入れる。
- 3
③の粉類をはかりながら入れる。
- 4
パン型をホームベーカリーにセット。④ドライイーストを、所定の場所に入れる。
- 5
ホームベーカリーの小麦なし米粉パンメニューでスタート。
(うちの機械は途中で粉落としの手作業あり) - 6
焼けたらホームベーカリーの取説通りの手順で取り出し、冷ます。
触れるくらいの温度になったら、全体をラップでおおう。 - 7
完全に冷めてから(うちではひと晩置いてます)切り分ける。
- 8
多少空洞はできてしまうのですが、味はいいのでよしとしています 笑
- 9
米粉パンミックス。わが家はカルディさんの。おかげで安定して膨らむようになりました。
コツ・ポイント
※注意※ 2斤分のレシピなので、1斤作る方は半量にしてください。
サイリウムはなくてもできます。あった方が、空洞が大きくならない気がします。
常温で丸1日くらい経つと固くなってきます。レンチンかトーストして召し上がってください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24344738









