フライパンで簡単！伊達巻
Oruha0714 @cook_40243424
市販の伊達巻の甘さが苦手な方に。フライパンで手軽に作れる伊達巻です。
このレシピの生い立ち
市販の甘い伊達巻が苦手で，手作りするようになりました。
フライパンで簡単！伊達巻
市販の伊達巻の甘さが苦手な方に。フライパンで手軽に作れる伊達巻です。
このレシピの生い立ち
市販の甘い伊達巻が苦手で，手作りするようになりました。
作り方
- 1
（事前準備）フライパンを中火にかける
- 2
サラダ油以外の材料をすべてフードプロセッサー（又はミキサー）にかける（30秒～1分程度）
- 3
よく熱したフライパンにサラダ油（小さじ1）を入れ，キッチンペーパーで拭き取りながら，よくなじませる
- 4
2をフライパンに注ぎ入れてフタをして，弱火で10-12分加熱する
- 5
竹串を差して，中心まで火が通っていることを確認し，火を止める（3-5分蒸らす）
- 6
フライ返しを使って焼き面を下にしたまま，まな板に取り出す
- 7
左右，奥の3箇所を切る。切れ端の2本は更に半分に切る。
-
- 8
鬼すだれにラップを敷き，7で切った切れ端をバランスよく乗せる
-
- 9
鬼すだれの手前からラップを巻き込まないように気をつけながらしっかり巻く
- 10
鬼すだれの両端を輪ゴムでしっかり止め，立てて冷ます
- 11
しっかり冷めて形が落ち着いたら，適当な厚さに切る
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