台湾家庭料理*椎茸と野菜のあんかけ
蒸した椎茸を沢山に作りましたから
見映えがよくてお客様に来られたら
喜ばれそうな台湾一品となります。
作り方
- 1
チンゲン菜は洗ってから
茹でた後、皿に綺麗に並び
ます。 - 2
椎茸は半分に割ってフライパンに水2匙を投入オイスターソースもいれ煮詰めして片栗粉小さじ1,水大匙1で溶いてあんかけする。
- 3
出来たら椎茸は皿のまっ中に置いてあんかけ汁を全体に掛けて完成です。
コツ・ポイント
大皿に野菜を周り、椎茸を中央に置き綺麗に見えます。調味料が少ないですが本来の野菜の味を楽しめそう。
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