ソーセージ・スタッフィング
Chaiteamom @cook_40332999
サンクスギビングに欠かせないスタッフィング。美味しくってあっという間になくなります。
このレシピの生い立ち
家族が好きな(娘以外)スタッフィング。手作りしたらはまってしまいました。サンクスギビングでないときも、冷凍して食べてます。
ソーセージ・スタッフィング
サンクスギビングに欠かせないスタッフィング。美味しくってあっという間になくなります。
このレシピの生い立ち
家族が好きな(娘以外)スタッフィング。手作りしたらはまってしまいました。サンクスギビングでないときも、冷凍して食べてます。
アプリでひらく作り方
- 1
お好きなパンをちぎる(スタッフィングミックスを使う場合は3へ)
-
- 2
150℉で1から2時間ほど、カラカラになるまで乾燥させる(ディハイドレーター)
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- 3
オーブンを350℉に予熱する
- 4
乾燥させたパンか、スタッフィングミックスを大きめのボールに入れる
- 5
フライパンにバターを入れ溶かす
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- 6
みじん切りにした玉ねぎとセロリを5に入れて、柔らかくなるまで8分ほど炒める
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- 7
みじん切りにしたニンニクを5に加え、さらに2分ほど炒めボールに加える
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- 8
フライパンは洗わずに、ソーセージを入れる
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- 9
ソーセージは、皮を除いて中身だけ入れて、バラバラになるよう炒める(この作業ちょっと疲れます)
- 10
ソーセージに火が通ったら、ボールに加える
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- 11
みじん切りにしたローズマリー、セージ、パセリをボールに加える
- 12
溶きほぐした卵をボールに加える
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- 13
塩、胡椒をボールに加える
- 14
13を9x13インチのベーキングディッシュに入れる
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- 15
オーブンで65から75分、表面がカリっとなるまで焼く
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- 16
できあがり〜美味しいですよ〜
コツ・ポイント
1、２は前日とか前もってやっておくと楽です
ソーセージをバラバラにするのは、両手にフライパン返しを持って行うと早いです
パンは白とブラウン、サワードウ、バケットなどいろいろ混ぜると美味しいです
１カップ240mlです
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