アプリでひらく作り方
- 1
ぶりに塩を振り、20分おく。
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- 2
ぶりを軽く水で洗い、水気を拭く。
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- 3
表面に薄く小麦粉をつける
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- 4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ぶりの皮目を下にして中火で3分加熱する
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- 5
焼き色がついたら、裏返して2分焼く。
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- 6
8割ほど火が通ったら取り出し、余分な脂をふく。
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- 7
フライパンに酒、みりん、砂糖を入れて加熱する
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- 8
沸騰してきたら、しょうゆを加える。
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- 9
少しとろみがついてきたら、ぶりを戻しいれる。
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- 10
たれをすくってぶりにかけながら、弱火で3分加熱する
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- 11
器に盛り付け、たれをかけ、大根おろしを添える。
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- 12
完成！
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- 13
youtubeに詳しい動画があります
「CookingDo」
https://youtu.be/_24Re3Zy5Hs -
コツ・ポイント
塩を振ってでた水分をしっかりふくことで、臭みを抑えます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24359404
