真のナポリピッツァ協会のレシピを家庭用に
塩 ぬるま湯 イーストを混ぜ合わせる
こねる
ある程度形になれば完成
12時間以上常温で放置
2倍の大きさになればいいがまだならレンジの発酵モードで調整
完成したら一度空気を抜きサイズを測り二次発酵へ
目安（680g）200g×1（30㎝）150g×2（27㎝）130g×1（24㎝
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