皿に卵を割り、箸で軽く崩し、ラップしてレンジ600w1分40秒あら熱がとれたら、マヨ、砂糖、レモン、塩胡椒を入れ混ぜる。

1枚の厚揚げを4本カットして計8本の厚揚げと片栗粉を冷たいフライパンに入れ、火をつけずに片栗粉を全体にまぶしていく

まぶしたらサラダ油を入れ、火をつけ、全面こんがりするまで焼く

かりっと焼けたら、◯を鍋肌からかけ、全体に絡めたら皿に移してタルタルをお好みでかけて完成