美容と健康を意識した大人の米粉ベーグル

チーコ♡ @cook_40125958
美容と健康を意識した大人の米粉ベーグル
作り方
- 1
米粉 ベーキングパウダーを計量してハンドミキサーで混ぜておく
- 2
豆腐はハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜておく
- 3
②に①の粉とはちみつ、塩麹、米油を入れゴムベラでよく混ぜる
- 4
4分割にして、手油をつけて丸くしたら少し平にしてベーグルの様に穴を開けるか薄目で平に成型する
- 5
半量は皿に出した炒りごま&クミンシードをペタっとつけて、半量はカカオを混ぜてクッキングシートの上に乗せてフライパンへ
- 6
中火の弱で50ccの水入れて蓋をして蒸し焼きにする(6分程)ふっくら火を通します。
- 7
テンパンに乗せトースターで240℃6分焼いて外側をカリッと仕上げて下さい。
チーズなどはこのタイミングで乗せてね!
コツ・ポイント
色々やった結果、どんな米粉を使っても失敗の少ない焼き方に変更しました。
生地がまとまりにくい場合は、大さじ1ずつ水を足して混ぜてください。
たくさん作って冷凍して、チン&リベイクで手軽に朝食やランチに召し上がれ!
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