素麺と相性抜群！たっぷり野菜で焼き浸し
野菜焼くのはめんどくさいけど、モリモリ食べれてしまうので沢山用意しておきましょう！
そうめんと一緒に食べるととっても美味しい〜
夏は焼き浸しばっかり作ってます。美味しいヘルシ〜
焼き浸しの汁は素麺の汁として再利用するのが無駄が無くていいかな！(水で薄めてね)
※めんつゆ300mlだと結構しょっぱいので200mlとかに減らして、酢も100mlにして(他の調味料はそのまま)も美味しかったです！笑
ネットで見かけたレシピを自分用に変えて覚え書き📝
素麺と相性抜群！たっぷり野菜で焼き浸し
野菜焼くのはめんどくさいけど、モリモリ食べれてしまうので沢山用意しておきましょう！
そうめんと一緒に食べるととっても美味しい〜
夏は焼き浸しばっかり作ってます。美味しいヘルシ〜
焼き浸しの汁は素麺の汁として再利用するのが無駄が無くていいかな！(水で薄めてね)
※めんつゆ300mlだと結構しょっぱいので200mlとかに減らして、酢も100mlにして(他の調味料はそのまま)も美味しかったです！笑
ネットで見かけたレシピを自分用に変えて覚え書き📝
アプリでひらく作り方
- 1
酒とみりんを沸騰させてアルコールを飛ばしておく。(私は野菜を焼くフライパンに入れて沸騰させてます)
- 2
容器に、沸騰させた酒とみりん・生姜チューブ・めんつゆ・酢を入れる。
- 3
野菜を全て切る。
※長芋は皮つきのまま輪切りに。
※じゃがいもとオクラは一口サイズに切ってレンジで柔らかくしておく。 - 4
フライパンに油を引いて豚肉から焼く。
- 5
豚肉を焼いたフライパンで(洗わない) 、油を足しながら野菜を全て焼いて、焼けたものから容器に入れて浸す。
- 6
全て容器に入れたら冷蔵庫で1〜2時間冷やす。
-
- 7
めんつゆ多いなって思う方はめんつゆ200ml、酢100〜150mlで作っても良いです。野菜の量によって変えてください。
コツ・ポイント
浸けすぎると結構しょっぱくなるので、いい具合のところで汁を捨てるか、素麺と食べる時の汁に使う(水で薄めて)でもいいと思います！
汁を別容器に入れて翌日また焼き浸しの再利用なんかにも使ったりしてます(自己責任)
私はごま油で焼くのが好きです！
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