卵白消費🥚台湾カステラ風
卵白は残った分を使いたいと思うので、±20〜30g位は誤差だと思って作りましょう👍
あくまで″風″なので、湯煎焼きはしません！
アプリでひらく作り方
- 1
卵白とグラニュー糖Aを合わせ、泡立てる
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- 2
☆の材料を別のボウルに合わせ、ホイッパーでよく混ぜる
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- 3
❷に薄力粉とベーキングパウダーを入れ混ぜる
ダマが気になる方は振るって入れて下さい♪ -
- 4
❶の泡立てた卵白1/3を2回に分けて加え、都度よく混ぜる
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- 5
ゴムベラに持ち替え、❹を❶に戻し泡を潰しすぎないよう混ぜる
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- 6
型に流し、170度に予熱したオーブンで10分、160度に下げて20分焼く
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- 7
ふるふる台湾カステラ風の完成！
粗熱が取れたら乾燥しないようにラップをしてください！ -
コツ・ポイント
油は何を使っても構いませんが植物性の方が扱いやすくておすすめです👍
出来立ても美味しいですが、冷やして生クリームを絞っても最高です！
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