にんじんは水から茹で、沸騰してから10分、ほうれん草は沸騰してから2分茹でます。

すり鉢ににんじんを入れ、すりつぶします。

ほうれん草も同様にすりつぶします。

鶏ひき肉を3等分にし、1つ目ににんじんペーストを混ぜ、手でこねます。

2つ目にほうれん草ペーストを混ぜ、手でこねます。

3つ目はそのままおいておきます。

④⑤⑥を一口大に丸めます。

鍋に水を入れ、沸騰したら鶏団子を入れ、5分茹でます。

竹串に下からほうれん草、ノーマル、にんじんの順にさせば完成です。