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春巻き✨-レシピのメイン写真

春巻き✨

lemoネイド
lemoネイド @cook_96666455

たけのこの代わりにピーマンを入れて春巻きを作ってみました。
彩りや食感も楽しめます。

たけのこの代わりにピーマンを入れて春巻きを作ってみました。
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春巻き✨

lemoネイド
lemoネイド @cook_96666455

たけのこの代わりにピーマンを入れて春巻きを作ってみました。
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材料

8個分
  • 春巻きの皮 8枚
  • 豚ひき肉 200g
  • にんじん 1/3本
  • 干し椎茸 3個
  • 春雨(乾物) 10グラム
  • ピーマン 2個
  • 生姜 小さじ1
  • ☆醤油 大さじ1/2
  • ☆砂糖 大さじ1/2
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆オイスターソース 大さじ1/2
  • ☆椎茸の戻し汁(水でも可) 大さじ3
  • ごま油 大さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    干し椎茸は水で戻しておく。(戻し汁はとっておく)

  2. 2

    ☆の調味料を混ぜておく。

    • 春巻き✨作り方2写真
  3. 3

    椎茸、にんじん、ピーマンはせん切りに。春雨は戻して約3センチに切る。

    • 春巻き✨作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を熱し生姜、豚ひき肉を炒め、色が変わったらにんじん、椎茸、ピーマンを炒める。(春雨はまだ入れない)

  5. 5

    続いて☆の調味料と春雨を加えて2分ほど炒める。

    • 春巻き✨作り方5写真
  6. 6

    ❺に水溶き片栗粉(水と片栗粉をそれぞれ大さじ1)を入れ、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。

  7. 7

    ❻の粗熱を取り8等分する。

  8. 8

    春巻きの皮に具を乗せて巻き、160°〜170°でキツネ色になるまで揚げる。

    • 春巻き✨作り方8写真
    • 春巻き✨作り方8写真
    • 春巻き✨作り方8写真
  9. 9

    ポン酢、酢醤油(同量)、からし醤油などお好みでどうぞ。

コツ・ポイント

具が冷めてから包みましょう。

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lemoネイド
lemoネイド @cook_96666455
2025/01/20 01:21に公開
こんにちは♪日々の料理を面倒だなぁ、、と思いながら作るより、少しでも楽しんで作っていけたらと思い投稿を始めました。出来るだけ簡単で家庭の味になるようなものを見たり作ったりしています。この場所を自分の覚え書きとして、そして我が家の味がどこかのお家の一品になったら嬉しいなぁと想像しながら楽しくやっていきたいと思います。保存や印刷、つくれぽやリアクションなど励みになります。不慣れではありますが、どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

春巻 春雨 片栗粉 しいたけ にんじん ピーマン 豚ひき肉 酒 ほししいたけ 乾物 しょうが

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