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たべまる給食【マカロニのクリーム煮】
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たべまる給食【マカロニのクリーム煮】-レシピのメイン写真

たべまる給食【マカロニのクリーム煮】

豊田市
豊田市 @cook_40094347

【豊田市の学校給食人気料理】
寒い時期に食べたくなる、濃厚なクリーム煮です。

このレシピの生い立ち
ホワイトソースをベースに、牛乳や生クリーム、チーズを入れ、濃厚な味に仕上げています。給食ではパンに合わせて提供する、人気のメニューです。

【豊田市の学校給食人気料理】
寒い時期に食べたくなる、濃厚なクリーム煮です。

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ホワイトソースをベースに、牛乳や生クリーム、チーズを入れ、濃厚な味に仕上げています。給食ではパンに合わせて提供する、人気のメニューです。

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たべまる給食【マカロニのクリーム煮】

豊田市
豊田市 @cook_40094347

【豊田市の学校給食人気料理】
寒い時期に食べたくなる、濃厚なクリーム煮です。

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ホワイトソースをベースに、牛乳や生クリーム、チーズを入れ、濃厚な味に仕上げています。給食ではパンに合わせて提供する、人気のメニューです。

【豊田市の学校給食人気料理】
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材料

4人分
  • たまねぎ 中1個
  • にんじん 1/2本
  • ショルダーベーコン 20g
  • 鶏肉(モモ) 60g
  • マカロニ 80g
  • グリンピース 20g
  • 脱脂粉乳 大さじ2
  • バター 4g
  • ★牛乳 80ml
  • ★ホワイトソース 30g
  • ★チキンコンソメの素 小さじ1
  • ★生クリーム 大さじ1/2
  • チーズ 8g
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 水 450ml
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作り方

  1. 1

    たまねぎをさいの目切り、にんじんはいちょう切りにする。ショルダーベーコンは短冊切り、鶏肉は一口大にする。

  2. 2

    マカロニをゆでておく。

  3. 3

    脱脂粉乳をお湯(分量外90ml)で溶いておく。

  4. 4

    鍋にバターを溶かし、鶏肉とショルダーベーコンを炒める。

  5. 5

    たまねぎとにんじんを入れて炒める。たまねぎがしんなりしてきたら、水を入れて煮る。

  6. 6

    にんじんが柔らかくなったら、★の調味料と溶かした脱脂粉乳を入れて、焦げないように弱火で煮込む。

  7. 7

    チーズ、ゆでたマカロニ、グリンピースを入れ、ひと煮立させたら、塩こしょうで味を調え、仕上げる。

コツ・ポイント

脱脂粉乳はだまになりやすく、溶けにくいので、50~60℃くらいのお湯で、事前に溶かしておくと良いです。

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豊田市
豊田市 @cook_40094347
2025/01/20 00:58に公開
豊田市では「地産地食」を推進し、食育に取り組んでいます。ここでは、豊田市の食材を使ったレシピを掲載しています。
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このレシピのキーワード

煮物 鶏肉 にんじん グリーンピース ホワイトソース ショルダーベーコン もも 生クリーム バター マカロニ 牛乳 チーズ 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24404336
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