【大根の下準備】
大根は皮をむいて、2cmぐらいの輪切りに
鍋に大根がかぶるぐらいの水を入れて、中火にかける。

15分ほど煮て、ざるに上げる。

【ぶりの下準備】
熱湯を準備し、表面の色が変わったらすぐに取り出す。
手早くサッと。

鍋に★を入れ、中火にかける。
煮立ったら大根を入れて、弱火で15分ほど煮る。

ぶりを加え、落とし蓋をし、さらに15分ほど煮る。