食べるスープ『トムカーガイ』

Name: 食べるスープ『トムカーガイ』
Yield: 大盛り2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 120g; 生姜 10gぐらい; マッシュルーム ２個; パプリカ 1/4個; 水 250cc; ココナッツミルク 200cc; ナンプラー 大さじ2; レモン汁 大さじ2; 豆苗 適宜; 塩こしょう 少々

ファイト！！【公式】 @cook_40296838

トムカーガイはトムヤムクンと並ぶ、タイで人気のスープです
今回は唐辛子やパクチーを除いて、どなたにも食べやすい味に仕上げました♪
生姜がたっぷり入っているので、身体を芯から暖めてくれます
鶏もも肉にはたんぱく質はもちろん、ビタミンB群も含まれており、疲労回復にも効果的！
寒いこの季節に召し上がって頂きたいスープです

食べるスープ『トムカーガイ』

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材料

大盛り2人分

鶏もも肉 120g
生姜 10gぐらい
マッシュルーム２個
パプリカ 1/4個
水 250cc
ココナッツミルク 200cc
ナンプラー大さじ2
レモン汁大さじ2
豆苗適宜
塩こしょう少々

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作り方

1

鶏もも肉は一口大に、生姜は千切りに、マッシュルームはスライスし、パプリカは1～2㎝角に切っておく
2

鶏もも肉を鍋に入れ、塩コショウを揉み込んで下味をつけてから生姜を加え、水を入れて茹でる
3

火が通ったらパプリカ、マッシュルーム、ココナッツミルクを加えてあまり沸騰させない様に煮込む
4

ナンプラーで味を整え、レモン汁を加える
5

器に盛り付け、豆苗を乗せる

コツ・ポイント

鶏肉の下味はしっかり目に付けて下さい
生姜と一緒に煮込むことで臭みが消えます

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つくれぽ

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2025/01/25 08:38に公開

大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの月替りスープレシピを公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe

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スープ豆苗パプリカマッシュルームココナッツミルク鶏もも肉しょうが

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