ごぼうとにんじんを千切りにする。
ごぼうは水に5分ほどさらす。
※にんじんはスライサーで千切りすると楽です♪

フライパンにごま油をひき、水気をきったごぼうとにんじんを中火で炒める。

ごぼうとにんじんがしんなりしてきたら、★を加えて水分がなくなるまで煮絡める。

白いりごまをふりかけて出来あがり。