瀬谷のさつまいもとはちみつを使ったタルト
ちびー2 @cook_111837660
高校の授業の一環で高校生が考えた
地域の食材を使ったレシピ！
本格的なタルト！！
地域の野菜じゃなくても美味しいけど
地域の野菜を使うともっと美味しく...！？
瀬谷のさつまいもとはちみつを使ったタルト
高校の授業の一環で高校生が考えた
地域の食材を使ったレシピ！
本格的なタルト！！
地域の野菜じゃなくても美味しいけど
地域の野菜を使うともっと美味しく...！？
アプリでひらく作り方
- 1
無塩バターと粉糖をヘラですり混ぜる
- 2
卵黄と塩を3回に分けて混ぜる
- 3
小麦粉とアーモンドプードルを加えざっくり混ぜる
- 4
ラップに包んで冷蔵庫で1時間以上冷やす
- 5
3ミリの厚さにのばし冷蔵庫へ
- 6
焼き芋を160℃のオーブンで60~90分焼く
- 7
焼き芋と無塩バターをホイッパーで混ぜる(できればハンドミキサー)
- 8
粉糖とはちみつを加え混ぜる
- 9
全卵を3回に分けて混ぜる
- 10
アーモンドプードルを加え混ぜる
- 11
170℃で熱したオーブンでタルト生地を20分(型にいれて)
- 12
180℃に上げて10分焼く
- 13
タルトとペーストを合わせる
- 14
粉糖を振りかけて完成
コツ・ポイント
角切りのさつまいもを上に乗せるとさつまいもの風味upプラス50ｇぐらいあるとＯＫ
この時にさつまいもは同じ工程で温めて柔らかくする☝️
工程を前後しても大丈夫☺️
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24438496
