同じ長さのスティックセニョール3本をまとめ
豚肉でぐるぐる巻く。

フライパンに牛脂を溶かし、とじ目を下に肉巻きを並べ
全体に中火で焼き色をつける。

火が通ったら、Aを入れ、全体に絡める。

お好みの長さ（今回は４等分）に切って
器に立てて盛り付け、溶いた卵黄をかけて出来上がり。