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卯の花リメイク〚卯の花あんかけ〛
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卯の花リメイク〚卯の花あんかけ〛-レシピのメイン写真

卯の花リメイク〚卯の花あんかけ〛

☆ケニョ☆
☆ケニョ☆ @cook_40171465

卯の花ってあまりガチじゃないですか?そんな時はこちらでモチモチの卯の花あんかけ楽しみませんか?

卯の花ってあまりガチじゃないですか?そんな時はこちらでモチモチの卯の花あんかけ楽しみませんか?

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卯の花リメイク〚卯の花あんかけ〛

☆ケニョ☆
☆ケニョ☆ @cook_40171465

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材料

  • 卯の花
  • れんこん
  • まいたけ
  • しいたけ
  • しめじ
  • 出汁 400cc
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    蓮根をすりおろします

  2. 2

    ❶と余った卯の花を混ぜます

  3. 3

    だいたい60gをラップで巾着にします

  4. 4

    蒸し器で10分蒸します

  5. 5

    蒸してる間にきのこ類を食べやすい大きさに切ります

  6. 6

    鍋に2人前の場合、400cc出汁、みりんとお酒と醤油(大1)と❺を入れ煮つめます

  7. 7

    片栗粉と水をとぎ❻へ入れます

  8. 8

    ❹に❼をかけて召し上がってください

コツ・ポイント

蓮根の量はだいたい、卯の花の1/5くらいでいいかと思います、たくさん入れても何も問題ありません
蓮根がつなぎの役目をしてくれるので
片栗粉や味付けする必要もなく
もちもちした食感で楽しめます
是非食べて欲しいです

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☆ケニョ☆
☆ケニョ☆ @cook_40171465
2025/01/28 09:35に公開
主婦歴9年です(*´∇`*)毎日ご飯を作るのが楽しくて、毎日クックパッドを開いては皆さんのレシピ参考にさせていただいてますヽ(・∀・)ノもっと上手になりたいので頑張りまーす(* ^ー゜)ノ
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このレシピのキーワード

あんかけ おから シメジ 片栗粉 しいたけ れんこん 酒 まいたけ

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