飴色玉ねぎの洋風カレー
難易度 Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理（割と難しい）
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒めた洋風カレーです🍛
牛すじカレー（レシピID:24551261）、鶏むね肉カレーも（レシピID:24820118）もあります✨
作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです💕
飴色玉ねぎの洋風カレー
難易度 Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理（割と難しい）
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒めた洋風カレーです🍛
牛すじカレー（レシピID:24551261）、鶏むね肉カレーも（レシピID:24820118）もあります✨
作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです💕
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにして、鍋にサラダ油を熱し、中火で玉ねぎを炒めます。
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- 2
じっくり炒めて、最初はしんなりさせ、その後弱火にして、焦げないように気をつけながら飴色になるまで40〜50分炒めます。
-
- 3
玉ねぎをフライパンに押し付ける様に広げて少し置いて焼き色を付けて混ぜる、を繰り返して焼き色をつけていきます。
-
- 4
中弱火でやれば30〜40分で飴色になると思います😊その場合は、焦げ付かない用にかき混ぜながら炒めてください。
- 5
玉ねぎを取り出して置きます。
- 6
玉ねぎが飴色になったら、豚バラ肉を加えて炒めます。
-
- 7
肉の色が変わったら、ニンニクと生姜を加えて香りを引き出します。
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- 8
にんじんとじゃがいもを大きめに切り、鍋に加えて軽く炒めます。
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- 9
水を加えて強火で沸騰させ、アクを取り除きます。
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- 10
鶏ガラスープの素と玉ねぎを加え、しっかりと混ぜます。これがカレーの味にまろやかなコクを加えてくれます。
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- 11
沸騰したら火を弱め、蓋をして約20分程度、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
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- 12
ルウを加えて溶かします。
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- 13
溶けたら、醤油・ウスターソースを加えて、味を整えます。
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- 14
さらに5～10分煮込み、全体がなじんだら完成です。
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コツ・ポイント
・玉ねぎは焦げないように低温でじっくり炒めるのがポイント。飴色になるとカレーの味に甘みと深みが増します。
つくれぽ
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