むらさめ団子

Name: むらさめ団子
Yield: 4人分程度
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 2cm; 上新粉 大さじ1.5; 白玉粉 小さじ2; さらしあん 30g; 砂糖 大さじ2.5; 水 適量; 水溶き片栗粉; 片栗粉 少々; 水 適量

箕面市の給食 @Minoh_kyushoku

混ぜて蒸すだけ！簡単にできるアレンジ和菓子です。
箕面市の保育所で人気のおやつメニューです。

むらさめ団子

箕面市の給食 @Minoh_kyushoku

混ぜて蒸すだけ！簡単にできるアレンジ和菓子です。
箕面市の保育所で人気のおやつメニューです。

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材料

4人分程度

さつまいも 2cm
上新粉大さじ1.5
白玉粉小さじ2
さらしあん 30g
砂糖大さじ2.5
水適量
水溶き片栗粉
片栗粉少々
水適量

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作り方

1

さつまいもは1cm角に切って水にさらしておく。少量の水溶き片栗粉を作っておく。
2

上新粉・しっかりつぶして粉にした白玉粉・さらしあん･砂糖を混ぜ合わせる。
3

水を少しずつ加えてこねる。耳たぶくらいの柔らかさに仕上げる。
4

団子状にし、上に切っておいたさつまいもを飾り付け、水溶き片栗粉を塗る。
5

蒸し器で20分程蒸してできあがり。

コツ・ポイント

白玉粉をつぶしてさらさらにしておくことで、なめらかに仕上がります。
さつまいもの代わりにかぼちゃでも美味しくいただけます。
給食では薄味を心がけています。お好みで調味料や材料を調整してください。

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つくれぽ

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箕面市の給食 @Minoh_kyushoku

2025/10/24 07:57に公開

箕面市の給食レシピです。農家さんが届けてくれる「採れたて新鮮な箕面産野菜」を給食に取り入れています。炊きたてご飯と野菜たっぷりのおいしい給食です。野菜や魚が苦手な子どもでもペロリと完食する「箕面市の給食」大人気メニューをご紹介していきます。ぜひご家庭でも作ってみて下さい。http://www.city.minoh.lg.jp/kurashi/kyouiku/kyuushoku/index.html

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