もやしは刻み、卵と塩胡椒を混ぜておく。

ごま油を引いて餃子の皮を丸く並べる。

混ぜていたもやしを全て入れて、上に餃子の皮を同じように置いていく。

上からぎゅっと押さえて焼き目が出来てそうだったらひっくり返し、火が通ったら食べやすい大きさに切って完成。