糸こんにゃくは、さっと水で洗い水を切る。ハサミで食べやすい長さに切る。フライパンに水を入れ沸騰したら糸こんにゃくを入れる

①を3～5分湯がいてザルに上げ流水で洗う。
ニンジンは、スライサーで細切りにする。

フライパンを熱し、ごま油を入れ②＆ニンジンを入れさっと炒めた後、〇を追加し中火で水分が無くなるまで炒める。

容器に入れ粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。