大根はスライサーなど使って千切り、ハムは短冊切りにする。

マヨネーズとこしょうを混ぜる。残った大根サラダなどでも出来ます。

薄力粉、卵、酒、薄口しょうゆ、鶏ガラスープの素、水を入れて混ぜる。水で硬さを調節する。

フライパンで蓋をして弱中火でじっくりと焼く。

裏返す時は蓋にヘラで滑らせて移し、フライパンにひっくり返す。焼く時間は表裏合わせて15分ほど。

ソースを塗って蓋をして１分ほど焼いて出来上がり。