□じゃがいも、鶏肉を一口大に切る。
□玉ネギを薄切りにする。
●鍋に油を入れ、熱する。
●肉、野菜を入れ、数分炒める。

●酒、みりんを加え、フタをし、10分ほど蒸し焼く。
●水、めんつゆを加える。
●長ネギを加え、10分ほど煮こむ。

●火を止め、ルーを加え、とかす。
●５分ほど煮詰める。

●器にごはんを盛る。
●カレーをかける。
●卵をのせる。
●生姜をおろし、かける。
●パセリをかけ、できあがり。