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ササミ甘酢あん!厨房バァバァ
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ササミ甘酢あん!厨房バァバァ-レシピのメイン写真

ササミ甘酢あん!厨房バァバァ

厨房ばあはぁ!
厨房ばあはぁ! @cook_40342582

ササミを多めに揚げたので色々arrangeしてみました!

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ササミ甘酢あん!厨房バァバァ

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材料

1〜2人分
  • ササミ 2本分
  • 玉ネギ 1/4個分位
  • 白ネギ 適量
  • *めんつゆ.水.砂糖.酢 各適量
  • 片栗粉. 適量
  • 酒.塩コショウ。生姜 各適量
  • 春雨 適量
  • ゴマ油 適量
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作り方

  1. 1

    1番に春雨を高温で一気に揚げ油切をしておくね。

    • ササミ甘酢あん!厨房バァバァ作り方1写真
  2. 2

    ササミを小口切りにし、塩コショウ.酒.生姜で揉み5分位おき→片栗粉をはたきつけ180°位であげる→油きり

    • ササミ甘酢あん!厨房バァバァ作り方2写真
  3. 3

    玉ネギ5㍉カット、白ネギ3〜5㌢位にカット
    *をボールに合わしておく

  4. 4

    フライパン(小)にゴマ油を熱し③玉ネギを炒める
    玉ネギの色が、変わったら、合わせた*を入れ沸騰させ

  5. 5

    油きりしたササミを上に載せる沸騰したら白ネギを入れ軽く混ぜる→ササミでトロミがつきますよ〜

    • ササミ甘酢あん!厨房バァバァ作り方5写真
  6. 6

    ①を盛り皿に盛り付けて⑤を盛り入れる

    • ササミ甘酢あん!厨房バァバァ作り方6写真
    • ササミ甘酢あん!厨房バァバァ作り方6写真

コツ・ポイント

ササミを入れたらあまり触らない→沸騰したら軽く混ぜ返す→衣が剥がれるよ〜

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厨房ばあはぁ!
厨房ばあはぁ! @cook_40342582
2025/02/03 19:49に公開
面倒臭いのは大嫌い~でも。頂くのは大好きじゃが~ネェ。作るのも大好きなです。
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このレシピのキーワード

春雨 片栗粉 ささみ 酒 玉ねぎ しょうが 長ネギ

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